中華料理で忘年会

２０１３．１２．２８
今夜は愚息が飲み会に出掛けたので、妻と近所の喜仙で軽く忘年会をやりました。
まずは生ビールから。

１品目は合鴨サラダをチョイス。
彩り鮮やか、食欲をそそります。

続いてかきのトーチー炒めが登場。
トーチーとは「豆豉」と書きます。
黒豆を発酵させたもので、味噌のような味がします。
麻婆豆腐などにも使用されています。
トーチーの味が牡蛎のあんとよく絡んでとっても美味。

ドリンクの２杯目は焼酎のお湯割りにしました。

肉団子の甘酢あんかけは初挑戦の品。
熱々で甘酢あんも肉団子とよく合います。

最後はあんかけ焼き麺で締めました。

４品ともとっても美味しくいただきました。
このところ、焼き鳥や刺身、おでんなどが続いていたので、久々の中華料理は気分が変わってグッド。
今年最後となる土曜日の軽い忘年会でした。