鯖の棒寿司

２０１３．５．２４
大越での歓迎会のあと、みんなと別れ、浦和で飲み直すことにしました。
あれだけ飲んだのにまだ飲み足りないかと怒られそうですが...
向かった先はくら川。
美味しい日本酒が飲みたかったので。
約１ヶ月振りの往訪です。
今夜のお酒は奥能登の白菊。
石川県輪島市の白藤酒造店の純米酒です。

お通しはポテトサラダ。
本日２皿目〜。

すっきりとした飲み口ですが、米の風味をしっかりと感じることができるとても飲みやすいお酒です。

カウンターのお客さんに鯖の棒寿司が提供されるのを見て、私も同じものをお願いしました。
やさしい酢飯の味・香り。
それが表面をバーナーで炙った鯖の風味と絶妙にマッチ。
Che buono!
とてもとっても美味しいです。

鯖の棒寿司があまりにも美味しくペロッと平らげてしまいました。
お酒もちょうどなくなり、今夜はこれ１杯でごちそうさま。
これから夏に向かい、鱧の季節が到来します。
今年もまたくら川で心地よい鱧の骨切りの音を耳にしたいものです。