亀の翁

２０１１．５．２８
今日の夕食は、GWに弥彦で偶然見付けた日本酒、亀の翁を、ついにいただくことにしました。

合わせる肴は、やっぱりお刺身。
本町のカトウ食材で天然もののお刺身盛合せを購入。少し奮発しました。

ほかには、鶏スープ湯豆腐と鶏皮ポン酢の鶏肉２品。

鶏スープ湯豆腐

そして、たたき山芋の明太和え、生ほうれんそうとカリカリベーコンのサラダを作りました。

たたき山芋明太和え

なんともやさしい口当たり。
お刺身とよく合います。

亀の翁。
今夜、余すことなくいただきました。
そして、亀の翁の余韻に浸りながらいつしか夢心地。
なんといも言えない至福な夜となりました。