簡単オムライス

２０１１．６．１２
昨日買った玉ねぎと人参が余っていたので、それを使ってオムライスを作ることにしました。
オムライスと言っても、巻かない載せるだけのものです。

加えて、ズッキーニとブルーチーズのオーブン焼き。
ズッキーニの種の部分をくり抜き、マヨネーズとブルーチーズを載せてオーブントースターで焼きます。

メニューに合わせ、赤ワインで乾杯です。
３７５ml７８０円とちょっと奮発したキャンティのCasellino。
料理とよく合い、あっという間に飲み干してしまいました。

牛乳を少し混ぜたふんわりスクランブルエッグ、そしてとろけたゴルゴンゾーラの香ばしさ。
キャンティとも相まって、簡単ながら何とも贅沢な気分に浸った夕食となりました。