新潟飲み処めぐり２２軒目〜ちくら〜

２０１１．６．１７
東中通沿い、新潟市役所にほど近いビルの２階にこのお店があります。
「彩膳ちくら」。
南房総出身のご主人が、２年前に東京板橋から移ってオープンしたお店です。
先日、あの吉田類さんもプライベートで訪れたとか。

まずは、恒例の生ビールで乾杯。
お通しはなんと３品。
おきうと、そばの実、豆乳クリームチーズです。

肴は、まず、十全なす漬け、お刺身の３点盛りをお願いしました。
お刺身は、はたと千葉産の金目鯛＆白みる貝。
金目鯛は皮目を軽く炙ってあります。
Ottimo!
皮目の香ばしさ、みる貝のこりこりした食感がたまりません。
麒麟山の冷やとともにいただきました。

続いて、手羽中のガーリック焼きをオーダー。
これまたにんにくの香ばしさが柔らかい手羽中とマッチ。
食欲をそそります。

おいしい肴の数々についつい嬉しくなり、お酒は焼酎をボトルで出してもらうことに。
水割りでぐいぐいグラスが進みます。

最後に名物の長芋そうめんをいただきました。
20cmの長芋が包丁で極細に打たれた逸品です。

カウンターに座り、ご主人を始めとするお店の人との会話も弾みます。
名店にまたまた巡り合えたことに感謝しつつ、お店を後にしました。
これからも足繁く通うことになりそうです。


彩膳 ちくら
新潟市中央区東中通１番町８６−２１　アミューズビル２F
Tel 025-201-8504