骨付き鳥のオーブン焼き

２０１６．８．３０
今日は久方ぶりに喰う呑に行ってきました。
酔右衛門 特別純米 無濾過生原酒の冷酒で乾杯。

お通しは甘長とうがらしの焼き浸しにしました。

お造りのおすすめはさわら焼き霜造り。

お燗は香露の特別純米を出してもらいました。

おでんの中から…

もずくをチョイス。

そして、最後に…

骨付き鳥のオーブン焼きをいただきます。

切り口のアップ。

やわらかくてジューシーで焼き加減もよく、とっても美味しい！
次回は、おでんをもう少しととり天をいただこうと思います。