くら川で食事

２０１４．１．１６
今夜はくら川にお邪魔し、珍しく食事をいただくことにしました。
まずは、るみ子の酒で乾杯。

お通しは新ごぼうのたたきです。

造りは、鯖、金目鯛、しまあじ、ほうぼう。
ほどよい大きさ、ほどよい甘み、ほどよい弾力。
とても美味しいです。

お酒をもう一杯。
秋田県横手市の舞鶴酒造の田从（たびと）の山廃純米。
すっきり、やわらかな味わい。
温度が下がるにしたがって、辛さが増していきます。

続いて、牡蛎のペーストのバケット。
レバーペーストとどちらがよいか聞かれ、牡蛎の方にしました。
牡蛎の風味に満たされた、たっぷりのペースト。
バケットをもう１枚お代わりしました。

炊き合せはたけのこ、海老芋、くわい。
あっさりとした上品な味つけがたまりません。

最後に、イカと自家製のウニ味噌
イカの甘みとウニ味噌のほどよい塩加減がベストマッチ。
また食べたい一品です。

いつもは日本酒にお通しだけで帰ることばかりですが、今夜は久しぶりに食事をいただきました。
やっぱり、くら川の食事は絶品です。
お邪魔してよかった♪