白レバーの燻製

２０１４．２．５
まるます家を後にして、赤羽駅から、今夜は京浜東北線ではなく埼京線に乗車。
武蔵浦和の６３４和浦バルを目指します。
カウンターに座り、本日のグラスワインの中から...

ラ・フラウタ・ブリュットをお願いしました。

お通しのバケットを口に運び...

白レバーの燻製をいただきます。
レアさ加減がbenissimo!
塩加減も抜群で絶品です。

ワインをもう一杯。
チェパイアーノ・キャンティです。

生レバーとはちょっと相性が合わなかったなぁ。
でも、これはこれで美味しい。
今夜は新しくまるます家にお邪魔して、そして、方向的にあまり来る機会のない武蔵浦和の６３４和浦バルにも行くことができました。
２１時１５分、武蔵野線に乗車して、家路に就きました。