先週に続き保夜萬歩

２０１３．４．１９
午後８時、帰り際に同僚に声を掛けられ、２人で飲みに行きました。
向かった先は保夜萬歩。
先週に続いての往訪です。
カウンターに座り、まずは生ビールで乾杯し、１週間の疲れを癒します。
そして、今夜もお通しは熱っ熱の茶碗蒸し。

生ビールを早くも飲み干し、次はホッピー白にしました。

肴は、今回も鶏の刺し盛り、餃子、鶏ハムをお願いしました。
今夜の鶏ハムは鴨だそうです。

串焼きは、心残り、ペタ、ぎんなん、皮のカルテット。
心残りは鶏の心臓と肝臓をつなぐ脂ののった部分。
ぺたは砂肝の一部です。

左から：心残り、ペタ、ぎんなん、皮

ホッピーは４杯いただき、その間にも料理を追加でオーダー。
皮ポン酢はパリパリ皮にポン酢が染みた一品。

ねぎだく厚揚げは外はサクッと仕上がっていて、たっぷりのねぎと削り節がいいアクセントの一品。

秋鹿の純米無濾過を燗でお願いし、マイ盃を準備します。

最後に鶏そぼろ山盛りレタスの登場。
大迫力の一品、しかも味噌と和えた鶏そぼろが絶品です。

今夜も美味しい肴をいただて大満足。
保夜萬歩。
病み付きになりそうです。