酒かすグラタン

２０１４．１１．１１
今日は保夜萬歩にお邪魔しました。
お任せでお燗を頼みます。
登場したのは八千矛。

蟹の茶碗蒸しとともにいただきました。

焼き鳥は、レバー、もも、特製つくねの３本。
うーん、安定の美味しさ！

お燗をもう一杯。
「舞美人 特別純米 無濾過生原酒 完熟」
蔵元は福井市にある美川酒造場。
古酒に似た風味、味わい。
気に入りました。

おすすめメニューから１品。
「鶏と長芋の酒かすグラタン」
Che buono!
口に運ぶたびに酒かすの風味がじわーっと口中に広がり、これがまた、焦げたチーズとよく合う。
長芋はホクホク、そして、白ねぎがよいアクセントになっています。

今夜は、舞美人と酒かすグラタンに出会えて、よかった。
また、素敵な出会いを求めて保夜萬歩にお邪魔したいと思います。