おばけを求めて

２０２４．９．６

半年ぶりにちくらにお邪魔しました。

赤星で乾杯。

今日のお通し。

①なすの揚げ浸し、ケンサキイカの酒煎り。

②豆乳クリームチーズ寄せ。

③鯛漬けにぎり、柚子胡椒ポテサラ、焼き鯵磯辺揚げ。

ちなみに、お通しは600円なのであります。

コスパよすぎます。

風の森の秋津穂を冷酒で、ハーフサイズで所望。

オオマサリ。

通常のものより一回り大きい落花生。

酒肴に最適、外せません。

写真の撮り方がよくなくて違いが分かりにくいのですが、上の写真の右手前の2つの鞘と、下の写真の右側2つが通常サイズの落花生です。

寫楽をお燗で一献。

そして、"おばけさらし鯨わさび酢味噌"の登場です。

おばけ＝尾羽毛＝尾びれ。

これにわさび酢味噌を載せて口に運ぶ。

絶品ですね。

横紋はたの造り。

いい色、艶です。

半分はわさびと醤油で、残り半分はスダチを絞って塩をつけていただきました。

最後に、さんま大根みぞれ焼きで締めました。

おばけ、オオマサリ、造りにさんま。

風の森も飲めたし、ご常連さんやちくらデビューのご夫婦、そしてマスターとも会話が弾み、楽しい金曜のひとときでした。