延楽の夕食

２０２４．９．１０

18時、楽しみな夕食がスタート。

夕食の献立です。

食前酒の梅酒で乾杯し、"長月の前菜"をつまみ、瓶ビールに移って、あらためて乾杯。

"甘海老真丈 清汁仕立"は、温かい吸い物を海老の風味が纏いこれぞ和風といった逸品です。

"本日の割鮮 煎り酒を添えて"。

のどぐろ、真鯛、ボタンエビ、アオリイカ、アラ。

鮮度抜群ながらなぜか熟成感もあり、甘くてとても美味しかった。

"黒部の桜鱒昆布〆 山葵醤油"も美味。

立山の冷酒にチェンジ。

"国産鰻と冬瓜万頭"は、鰻と万頭が一体となっていて、甘めの口当たりのよい餡が鰻の風味を引き立たせています。

"紅ズワイ蟹 土佐酢"は素材が素晴らしい。

"のど黒味噌幽庵焼き"は上品な味わい。

"国産和牛出汁しゃぶ"、柔らかくとろけるようでした。

"白海老釜飯"と"赤出汁"、香物の"盛り合わせ"。

おこげがいい具合です。

綺麗に平らげました。

"季節の果物"ですっきり。

一品一品に派手さはありませんが、どれもクオリティが高く絶品でした。

一息ついたあと、部屋の露天に入り、地ビールで喉を潤し、眠りにつきました。

福井・富山旅行もあと1日。

明日はトロッコ電車と富山市観光の予定です。