魚とおでんと

２０２０．１１．１３

20時過ぎに退社して、南浦和のともで一杯。

お店はお客さんでいっぱい。

そして、いいちこの水割りで乾杯。

お刺身とおでんをオーダーします。

"千葉産 活〆 カンパチ"と"大根、厚揚げ、しらたき"。

加えて、”アオヤギ貝の一夜干し”も。

しかしながら、残念ながら、大根がちょうど切れていて、新しく出来上がるのにあと1時間かかるということなので、玉子に変更しました。

最初におでんが登場。

薄色の出汁がよく浸みています。

続けてカンパチも運ばれて来ました。

旨いっ！

活〆だけあって、特有の臭みが全く無く、弾力も抜群です。

アオヤギ貝の一夜干しは、風味がたまりません。

酒の魚にピッタリな逸品。

最後に、秋刀魚の塩焼きをお願いしました。

北海道産です。

頭と中骨と尾びれを残して、美味しく胃袋に収めました。

いいちこのボトルが空いたので、気分を変えて、黒霧島に変更。

これからの季節、お湯割りには"芋"ですね。

魚3品におでん3種。

焼酎も2味楽しめたし、幸せ感じる13日の金曜日でした。