イカ墨リゾット

２０１５．１．６
今夜は、北戸田でのちょっとした懇親会のあと、久しぶりに６３４和浦バルにお邪魔しました。
本日のグラスワインの中から、泡の１番、ラ・フラウタ・ブリュットで乾杯。

これ美味しい〜！
辛口でスッキリとした飲み口でグッドです。

お通しは、定番のバケット＆オリーブオイル。

料理は、まずは、ゆで玉子のせスペイン風ポテトサラダをお願いしました。

バケットとポテサラを口に運びながら、お酒をお代わり。
サングリアの赤をいただきます。

最後に、もう一品。
イカ墨のリゾットの登場です。
ハーフサイズで出してもらいました。
それでもそこそこのボリューム。
イカの風味、食感。
それがライスと絶妙にマッチ！
サングリアにもよく合います。

過去にイカ墨パスタはヴェネチアで食べたことがありますが、イカ墨リゾットは実は初めて。
一度食べてみたかったので、今夜は希望が実現できてよかったです。
いつかヴェネチアで食べることができればいいな。