2016年は保夜萬歩から

２０１６．１．５
今年の初呑みは保夜萬歩からスタート。
新年の挨拶を済ませ、カウンターの奥に着席。
龍勢の純米吟醸「白ラベル」のお燗で乾杯。

お通しの茶碗蒸しをスプーンですくい、料理が出てくるのを待ちます。

最初に登場したのは、ミニトマト。
プチっ、ジュワー…てな感じです。

続いて、おすすめ、地鶏の西京焼きが運ばれてきました。
レモンを絞り、食べやすいサイズにスライスされた１片１片を口に運びます。
Buono!

「七七七 〜 杜の蔵 Theme(テーマ) 2015 〜」もいただきました。
七年熟成、七号酵母、七割磨きだそう。
いい色。
お燗に最適なお酒です。

胸の抱き身串は皮目がパリパリとしていてボリューム満点。

最後は手羽先。
実はここで手羽先を食べるのは初めて。
皮の焼き加減が絶妙で、骨から身を取る瞬間は至福のときです。

さて、今年も美味しいお酒と肴をたくさんいただきたいと思います。