日本酒三昧

２０１４．１０．１７
保夜萬歩に行きました。
カウンターには日本酒がズラリ。
それをiPhoneのパノラマを初めて使ってパチリ。
まっすぐのカウンターが湾曲しているのがなんともかんとも(笑)

この中から、悦凱陣オオセト仕込38,39号むろか生を選んで乾杯。
オオセトとは香川産の酒米です。
やや辛口でふっくらとした仕上がり。舌に味がしっかりと残ります。
お通しの茶碗蒸しとともにいただきました。

おすすめメニューから鶏ときのこのガリバタをオーダー。
甘辛いたれとよくマッチ。
焼き鳥はももの食べ比べ、ひれとこぶをお願いしました。
こぶの方がジューシーで、好みかな。

左：ひれ、右：こぶ

お酒をお代わり。
福岡県久留米市は杜の蔵の「独楽蔵」と奈良県宇陀市は久保本家の「おこぜ」。
独楽蔵はすっきりとした辛口、おこぜはまろやかな辛口。
胸の抱き身串も一緒にいただきました。

美味しい日本酒の余韻に浸りながら、次の店、アキバの酒場へ。
ここでも日本酒を。
まずは、乾風（あなぜ）のひやおろしから。
京都市伏見区にある北川本家が蔵元です。
炙りサゴチと合わせます。

続いて常山。
福井市の常山酒造の特別純米のひやおろしです。

肴をもう一品。
秋鮭の白子煮が運ばれてきました。
ボリューム感があり、お酒によく合います。

今夜は神田、秋葉原の両名店での日本酒三昧。
満足〜！