ヒンカリ

２０１８．１．２９

19時過ぎに会社を出て、SLOW IS DELICIOUSに行きました。
ジョージア出身のシェフに、ジョージア出身力士"栃ノ心"が昨日終わった大相撲の初場所で初優勝したお祝いを伝えることもあって。

ツィツカで乾杯。

おつまみ代わりにドライブフルーツを出してもらいました。

以前お邪魔したときに食べたパスタが美味しかったので、今夜はスローズパスタセットをお願いしました。

季節の有機野菜サラダが付いて、1,300円です。

サラダは白菜・リンゴ・レタス＋ジョージアのドレッシング。

バルサミコ酢に似た酸味のあるドレッシングですね。

そして、有機野菜を使ったクリームパスタが登場。

鶏肉、ラディッシュ、にんじん、マッシュルーム、ブロッコリー、コーンが入っています。

Molto bene!

今夜もとても美味しいです。

今夜はもう一品。

新しくメニューに加わったジョージアの郷土料理、「ヒンカリ」をいただきました。

メニューに"イメージは小籠包です!!"とありますが、まさしくその通り。

ひと回り大きい小籠包という感じです。

Buono!

熱々で、肉汁が口中に広がります。

肉もしっかりと味が付いていて、かなりの弾力。

ヒンカリは、牛と豚の合挽き肉に玉ねぎやコリアンダーなどを揉み込んで味付けし、皮で包んで茹でた料理。

食べ方は、皮の突き出た部分をつまみ、皮を少し齧って中の肉汁をすすってから、全体を食べていきます。

ただ、中味がどんな具合か見て見たかったので、肉汁が溢れ出すのを覚悟して、2個あるうちの1個をナイフで半分に切ってみました。

今夜は新しいジョージア料理に巡り合えて嬉しい限り。

オーガニックだし、よい夕食が摂れました。

また、今週金曜日に年に1度の健康診断が控えてるいるので、ワインも1杯でストップしました。

今週は、健康診断に備えて、特にお酒の方は控え目にしたいと思います。

5連休の最後に

２０１８．１．２８
水曜日からの5連休の冬休みの最終日、東京駅14時23分発のぞみ287号に乗って大阪に戻ります。
まずは車内で一杯。

雪のため、5分遅れで新大阪駅に到着。
一旦、住まいに帰り、荷物を置いて、難波方面へ出掛けます。
そして、夕食にと相合橋筋にある正宗屋に入りました。
熱燗で乾杯。

おでんをいただきます。
大根と厚揚です！

子芋煮付も出してもらいました。

店内は結構混んでいて、お店の人が忙しそうだったので、これでおいとましました。
ただ、お腹に余力があるので、もう1軒。
ウラなんばにあるスタンドあじとを覗きます。
白の1番、フランスのシャプティエという白ワインで乾杯。

アボカドディップをつまんでいると…

黒毛和牛特製メンチカツが揚がってきました！
牛の合挽き肉が、1cm角にカットした玉葱とともにぎっしり詰まった逸品です。
美味しかった〜

5連休。
自宅でゆっくりできました。
また、一杯やって、美味しいものを食べて、よい冬休みでした！

久々にピアーズへ

２０１８．１．２７
今日のお昼はカレーにしました。
妻と2人、雪が残る中、歩くこと7〜8分、インド料理店"ピアーズ"に到着。
ランチセットのカレーはダフパラクを辛さ"2"でチョイス。
ダフは豆、パラクはほうれん草のことです。
セットには、サラダ、スープ、ナンかライス、ソフトドリンクが付いていて、選んだカレーで値段は変わりますが、ダフパラクの場合は850円です。
合わせて、生ビール、タンドリーチキン、マトン焼きをお願いしました。

最初に、サラダとスープが運ばれてきました。
サラダにドレッシングをかけていただきます。

サラダをを半分ほど食べた頃、生ビールが登場。
一緒にパパドという豆から作ったインドのスパイシー煎餅も付いてきました。
これ、ビールによく合う！

続いて、タンドリーチキンとマトン焼が熱々の鉄板に載せられて目の前に。

レモンハイと合せます。

そして、ダフパラクカレーがやってきました！
妻は日替わり。
今日の日替わりはナスとチキンのカレーです。

ナンは…やはりでかい！
そして美味。

ナン、ライスはおかわり自由なので、ライスをお代わりして、ホットコーヒーでほっと一息つきます。

2年4か月振りと久々のピアーズでしたが、美味しく、お腹いっぱいいただくことができて満足です。
家に戻って、重くなったお腹を少し休ませ、夕食に備えようと思います。

いづみや本店

２０１８．１．２５
妻が10時から美容院に出掛け、戻るのが14時を過ぎるということなので、予てから行ってみたかった大宮の「いづみや 本店」にお昼を食べに行ってきました。

瓶ビールはすべてサッポロ赤星。
大ビール(510円)で乾杯。

"いづみや名物 もつ煮込み"は190円也。
安くて旨い。

大衆酒場の定番、ポテトサラダを頼んでみました。
330円で、きゅうり、人参などが入った素朴な味。
せん切りキャベツが添えられているのもいいですね。

続いて、これまた酒場メニューの一つ、ハムカツ(300円) をオーダー。
5切れ入っています。
もちろん、千切りキャベツもついています。

熱燗(220円)にチェンジして…

最後に、短冊メニューに、これまで見掛けたことのない"げそわさ 360円"というのを見つけ、お願いしました。

料理は1品200円台〜300円台が目立ちます。

実は大宮で飲むのは初めて。
大宮デビューですね。
いづみやは朝10時からやっているし、隣には"第二支店"というのもあります。
安くて、気軽に立ち寄れる大衆酒場ですね。
大宮に行った際には、また寄ってみたいと思います。


いづみや  本店
さいたま市大宮区大門町１−２９
Tel 048-641-0211

あん肝＠喜仙

２０１８．１．２４
月曜から降り積もった雪が残る中、18時、妻と2人で喜仙に出掛けました。
外はかなり冷えていましたが、そんな中でも生ビールで乾杯。

店主から、おすすめメニューには書いていないが、あん肝があるとのことで、迷わずお願いしました。
一口大にカットされ、ポン酢ではなく中華風の味付け。
ビールとよく合います！

海老春捲はここでの定番メニュー。
いつ食べても美味しいです。

2杯目は熱燗。
温まらなくっちゃ。

かきのトーチー炒めに…

若鶏の唐揚げ。

そして、最後はいかとセロリのブラックビーンズ炒めにしました。
いかの弾力とセロリの食感がたまりません。

喜仙。
今夜も安定の美味しさでした。
19時、寒さが増す中、家路に就きました。

おでんが食べたくて

２０１８．１．２３
仕事帰り、外は冷えています。
そんな中、おでんが食べたくなって、安土町にある二宮に立ち寄りました。
熱燗で乾杯。
早速おでんを注文。
厚揚、大根、糸こんにしました。
初めて二宮にお邪魔したときに頼んだ内容と同じですね(笑)

合わせてブリ造りもお願いしました！

熱燗をお代わりして、イカわた焼きをつまみます。

次にいちごいちえを覗きました。
いいちこお湯割りで乾杯し、お通しを食べて、スタッフ、ご常連との会話を楽しんで店を後にします。

もう1軒。
カジノバにイン。
愛知県愛西市にある青木酒造の"米宗(こめそう)"のお燗で乾杯。
お通しの大根のバジル添えを二口でいただきます。

ミドリの海老パンと亀齢の生酒の冷酒。

油揚げミソチーズ焼きとミドリのグリーンカレー。

そうそう、"ミドリ"というのはスタッフの一人です。
いつもお願いしている金魚ハイ。
遂にメニューに加わりました。
バンザ〜イ‼︎

やはり、おでんだけに止まることはなかったですね、当たり前か！
ただ、ちょっと食べ過ぎ、飲み過ぎですかね。
さて、明日から3日間、冬休みをいただいて帰省します。
自宅でゆっくり寛ぎたいと思います。

賀茂社参拝のあとは

２０１８．１．２０
下鴨神社、上賀茂神社を参拝したあと、出町柳から京阪特急"洛楽"に乗って淀屋橋へ。
iPhoneのバッテリーの調子が悪く、淀屋橋にあるauショップで5sからSEに機種変したあと、御堂筋線で難波へ移動し、夕食タイムに突入。
裏なんばの"たゆたゆ"に入りました。
トマト酎ハイで乾杯。
お通しの豆腐のあんかけをつまみます。

サガリ、ハツに続き、ノドブエが運ばれてきました。
サガリとは横隔膜(ハラミ)の一種。
ノドブエはのど軟骨のことでコリコリした食感が楽しめます。

セロリ浅漬けキムチはいいおつまみ。

ガリ酎ハイにチェンジ。

豚クジラとろ火刺しは柔らかく、臭みもなく、美味。

ガリ酎ハイを飲み干したあと、ジョッキからガリを取り出し、つまみの一品に加えます。
3杯目は国産レモン酎ハイにして、バラを焼いてもらいました。

最後に"名物つくね"が登場。
黄身を崩し、タレとともにつくねにたっぷりと絡めていただきます。
Buono!

賀茂社参拝に、裏なんばでの美味しい焼きとん。
充実の土曜日でした。