ひとり保夜萬歩

２０１３．６．２１
金曜の宵の口、外は小雨模様です。
仕事を終え、ひとり保夜萬歩へ行ってみることに。
運良く、５席あるカウンターのちょうど真ん中が空いていました。
早速、生ビールで乾杯。

お通しのささみのたたきを口に運び、料理が仕上がるのを待ちます。

最初に登場したのは、鶏とタレの冷奴。
ささみと２種類のねぎが甘辛いタレと絡んでいい塩梅。

飲み物はホッピー白にチェンジ。
"中"焼酎は１９０円と良心的な料金設定です。

焼き鳥は、まずはレバーがやってきました。
柔らかくてbuono!
添えられた美ら島の海塩をお好みで載せていただきました。

続いて、皮と真心。

おすすめメニューの中から、「ささみの低温でじっくり」をいただきます。
オリーブオイルと塩の組み合せが斬新です。

お通しから始まって、冷奴にこのささみの低温でじっくりと、結果的にささみづくしになったのはご愛嬌。
最後にもう２本。
稀少部位のひれ…ももの１種...と酒粕のぼんちり焼きをお願いしました。
どちらも美味！

ひれ

酒粕のぼんちり焼き

ひとり保夜萬歩。
神田駅西口そばなだけに、これからもふらっと独りで立ち寄ること間違いなしです。