あぶりレバ刺と炙り〆さば

２０１３．９．２６
今夜はヤリキのレバ刺が食べたくて、アメ横へ。
まずは生ビールで乾杯。

早速、あぶりレバ刺をお願いしました。
ネギとごま油のタレが絶妙にマッチ。

金宮のチュウハイにチェンジして、おくらわさびをいただきます。

そして、しゃり金宮チュウハイ。

最後に串を３本。
はらみ、てっぽう、がつです。

今夜はもう１軒。
魚が食べたくて、酒趣へ。
まずは遊穂のひやおろしから。
遊穂は石川県羽咋市の御祖酒造（みおやしゅぞう）が蔵元です。
酸味の中にもすっきり感があり、きれのいい飲み口です。

お通しは、おからと菊のお浸しの茶碗蒸し。

魚は炙り〆さば。
この美しい肌。
Buono!

お酒をお代わり。
龍勢の備前雄町完熟純米です。
こちらは、深みのある甘み、でも決して甘口のお酒ではありません。

最後に野菜を２品。
ズッキーニと玉ねぎの炭火焼。

ビールに、チュウハイに、お燗にと、いい気持ち。
肉に、魚に、野菜にと、お腹一杯。
あぶりと炙り。
偶然ではありますが、美味しい肴を語呂よくいただけて大満足の夜となりました。