和洋折衷で乾杯

２０１０．１２．２３
今日の夕食。
休みの日にしか作りませんが、最近はずぅっと鍋だったので、今日はほんの少しだけ手を掛けてみました。
メインは「ソーセージの白ワイン風味」。
次に、「マッシュルームのビネガーマリネ」。
その他は、買ってきた冷奴、焼き鳥とサラダ。
そして、アサヒスーパードライ。

ソーセージの方は、フライパンに水を入れて、水がなくなるまで茹で、そのままソテーして焼き色を付ける。
白ワイン、オリーブオイルを入れて煮詰めて出来上がり。

マッシュルームは、オリーブオイルをにんにくで香り付けしたあと、マッシュルームをソテーして、ビネガーを加え、２～３分煮る。塩で味を整えて、お皿に盛り冷ます。

以上、またまた手抜きの料理です。
でも、ビールにはあいますよ！

最後に菊水一番しぼりの缶をいただいて、ごちそうさま！
食器類の後片付けもとっても楽チンでした。