白子和風ソテー

２０１０．１２．１５
雪が舞い散る夜。
この冬一番の寒さ。
こんな夜は美味しいものをいただいて、身体の芯から温まりたい。


そこで・・・
この時期どうしても欠かせないのが白子です。
焼いてポン酢で食べても、鍋に入れてもＯＫ。
でも、私の一押し。
「あさい」の真鱈白子の和風ソテー。
素材の良さ、ふっくらとした食感、甘さがほどよい醤油ベースの味付け。
絶品です！

そして、この白子とあわせたのがこのお酒。
純米吟醸しぼりたて「麒麟山ぽたりぽたり」の冷や。
白子といい、お酒といい、とても美味しく、冷えた身体を十分に温めてくれました。