鴨汁うどんと卵かけごはん

２０２０．８．１６

北戸田での所用を済ませ、昼食をと、13時半頃、武蔵野うどん澤村に行きました。

13時を過ぎていたので混んでいないかと思いきや、中に入るのに30分ほど待ちました。

ただ、L字カウンターの一番端に案内され、ラッキー！

スーパードライ(中瓶)で喉を潤します。

レンコンと茄子の天ぷらをビールのつまみとして、塩を少しふりかけていただきます。

今回のうどんは、濃厚鴨汁うどんにしました。

890円也(税別)。

炙った鴨肉に自家製鴨団子がイン。

鶏ガラスープは塩気が効いていていい塩梅。

自家製極太麺とよく合います。

「宝玉たまごの卵かけごはん」も付けました。

290円也(税別)。

綺麗な卵ですね。

「深谷 田中農場より直送！最高級品質の新鮮たまご」とメニューに紹介されていました。

ごはんに"うどんがえし"を掛け、溶いた卵を流し込む。

削り節を載せ、小ねぎを散らし、海苔を添えて…

Buono!

この"うどんがえし"がこれまた美味いのであります。

大汗かきながら美味しく完食。

大満足です。

次回は薬膳カレーうどんに挑戦してみようと思っています。