神田で3杯〜むら治屋

２０２３．９．２２

もう1軒、むら治屋を覗きました。

愛山という酒米を使った純米大吟醸の花邑の冷酒で乾杯。

 

お通しは、そば味噌、クラゲ、豚肉の載った巻き寿司。

肴は、ほうぼうの天ぷらをお願いしました。

塩をつけたり、天つゆに浸したり。

サクッと揚がっていて、とても美味しかったです。

締めはもりそば。

まずは何もつけずに口に運び、その後、つゆにちょこっとつけて、蕎麦の風味を存分に味わいながらいただきます。

そば湯も美味しくいただきました。

3年半ぶりのむら治屋。

感慨一入でした。