フランス料理で送別会

２０１１．３．２９
会社の先輩が今月末で退職されます。
今日は送別会。
「セサミ」。西大畑町にあるフレンチレストランです。

スパークリングワインで乾杯し、送別会がスタートしました。
テーブルに順々にコース料理が運ばれてきます。
黒オリーブとツナのパウンドケーキ、前菜、スープ、パン、そしてメインディッシュ。
メインディッシュはひらめのポワレ、もち豚ロースのステーキ、若鶏のコンフィの中から１品選びます。
コンフィという言葉に誘われ、若鶏のコンフィをいただきました。

前菜

若鶏のコンフィ

飲み物は、ビール、ワイン、ソフトドリンクの飲み放題。
もちろん、ソフトドリンク以外のドリンクをたっぷりといただきました。

最後にデザート、フルーツそしてコーヒー（または紅茶）。

途中、余興が入ったり、写真撮影をしたり。
そして、時間が経つのは早いもので、あっという間にお開きの時間に。
先輩、３７年間、ありがとうございました。お疲れ様でした。
健康にご留意され、いつまでもお元気でいてください！


セサミ（SESAME）
新潟市中央区西大畑町６０１−５ ときわマンション１F
Tel 025-229-0805

パルミジャーノ

２０１１．３．２８
今日は東京からお客さんが来て、養老乃瀧で一杯やったあと、２次会でささ泉に行きました。
ささ泉では、雪中梅の冷、越乃寒梅の燗、最後にお福正宗の燗をいただきました。

お客さんは帰りの新幹線の時間が迫り、新潟駅に向けてタクシーに。
残った我々は根に向かいました。

根での目的はパスタ。
今夜はパルミジャーノをいただきました。
ベースはトマトソースです。
Ottimo!
パルミジャーノレッジャーノ。トマトソースとの相性抜群でとてもいいアクセントを醸し出しています。

今日もおいしいものをたくさんいただきました。
感謝、感謝の毎日です。

春菊と桜えびの天ぷら

２０１１．３．２７
今夜の夕食、春菊と桜えびの天ぷらを作りました。
他には、プルコギ風焼き肉とピリ辛オイルサーディン。
いつもの如く、スーパードライで乾杯です。

本当に久しぶりに春菊を買いました。
天ぷらはさくさくしてBuonoでした！
そうそう、春菊といえば、信濃月のおまかせに付いているサラダを思い出します。
生で食べてもなかなかいけるんです。

ビールに続いて菊水の辛口を。
これまた、ベストマッチです。

今夜も作り過ぎ、食べ過ぎです。
またやってしまいました。
そろそろダイエットについて、真面目に取り組まないといけないかもしれません。

広東麺

２０１１．３．２７
お昼。
イトーヨーカドーの斜め前にある青海ショッピングセンター内の鵬龍に立ち寄りました。

ここで広東麺を食べました。
このお店は時々お昼に利用するのですが、広東麺は初めて。
実は、これまで周りのお客さんの多くがオーダーするのを聞いていて、いつか食べようと思っていたのです。

肉、魚介類、野菜がたっぷり入ったあんかけ麺。
特に、単身赴任中の私にとって、野菜がたくさん取れるのは嬉しい限り。
熱々の麺。口の中が火傷しそうなほどです。でも、どんどん箸が進みます。
３月下旬とはいえ、まだまだ寒さが残る中、身体の芯から温まりました。


鵬龍
新潟市中央区本町通６番町１１１４−１
Tel 025-229-3028

ラーメンパスタ

２０１１．３．２７
今日の朝食。
ラーメンパスタ。
タイトルから想像できるように、麺はパスタです。
それもカペッリーニ。

材料は、カペッリーニのほか、にんにく（みじん切り）、赤唐辛子、オリーブオイル、鶏がらスープの素、かつおだしの素、醤油そして水。
にんにくは桃屋のきざみにんにくを使いました。

焦がしたにんにくと和風スープのコラボの中に、唐辛子の辛みがうまく調和して、我ながらなかなかの味でした。
調理時間も短くて、とっても簡単。

実はこれ、洋泉社発刊の「酒×おつまみ事典」に載ってるメニューなんです。
今回は、レシピに書いているラードに替えて、オリーブオイルを使いました。
カペッリーニは、置いてある店はあまりありませんが、新潟駅CoCoLo万代１Fに新しくできたJupiterにありました。多分、KALDI  COFFEE  FARMにも置いてあると思いますよ。
一度お試しあれ！

Macがやって来た！

２０１１．３．２６
今日の午後、意を決して、新潟駅にあるヨドバシカメラへ。
遂にMacBook Pro 13-inchを手に入れました。

AirにしようかProにしようか、ずうっと悩んでいましたが、Proにしました。
なかなかかっこいいですw

これで、ブログ作成にも力が入りそうです！

ほうれんそう

２０１１．３．２６
震災による影響でほうれんそうを中心とする一部野菜が出荷停止となっています。
そんな中、新潟駅のCoCoLo万代１階にあるけんこう市場に立派なほうれんそうがありました。新潟県産と埼玉県産です。
これは買わねばと思い、埼玉県産のを買い物かごへ入れました。168円でした。
このほうれんそうで、簡単な夕食を２品。
茹でたものとソテーです。
ソテーはベーコン、しめじと合わせました。

ヤリイカがおいしそうだったので、それも買って２品作りました。
お刺身とオリーブオイルをたっぷり使ったペペロンチーノ風の炒め物です。
この炒め物、イカのワタ、にんにく、鷹の爪が決め手で、ビール、日本酒によく合います！

一刻も早く出荷規制が解かれるとともに、風評被害がなくなるよう願っています。
そして、国民がみんなして冷静な行動を取れるといいなと思っています。

カンパチかま

２０１１．３．２５
今日は久々に歯医者。
日野歯科クリニックで歯の治療。
治療後９０分は飲食禁止ということで、古町界隈をぶらぶらしたあと、歩いて新潟駅前へ向かいました。

１９時４０分。飲み食い解禁タイムの到来です！
久々にいち藤に行きました。
いつもの如くカウンターに座り、生ビールで乾杯。
レバー、皮、豚ハラミ、タンモト、ハツ元そしてもつ煮込みをいただきました。
お通しのキャベツとよく合います。
お酒は吉野川の普通燗と越乃寒梅のぬる燗をオーダー。

美味しいやきとんとお酒で身体も温まったところで、次の店あさいへ。
今夜は久々にアルバイトの女子学生とお話ができました。
おすすめメニューのブリかまをお願いしたところ、あいにく今日は終わったとのこと。
でも、カンパチのかまはあると教えられ、迷わずお願いしました。
桜日和の冷とともに。

カンパチかまは初めて食べました。
ふっくらとしたやわらかい身に、脂が適度に乗ってて、とっても美味！
ボリュームも申し分なしです。
最後にりんごとウコン茶をいただきました。
飲みすぎの胃腸にとってもやさしい２品。
おもてなしの心を身体にいっぱい受けて、お店を後にしました。

ペスカトーレ

２０１１．３．２３
今日は、帰りにほんまやで一杯飲ったあと、久々に根に行きました。

ほんまやでは、刺身盛合せ、ふきのとうの天ぷらなどをいただきました。
お酒は想天坊大辛口の熱燗などを。
想天坊は長岡にある河忠酒造という蔵元のお酒です。

続いて根へ。
ほんまやからは歩いてすぐです。

まず、トリスハイボールで乾杯。
お通しのフランスパンとよく合います。

今日は、珍しく、パスタをいただきました。
５０種類以上のパスタメニューの中から選んだのは「ペスカトーレ」。
魚介類とトマトソースのスパゲッティです。
魚介の旨味とトマトソースがほどよく溶け合った逸品です！

お腹も気分も満足し、お店を後にしました。
それにしても、パスタメニューの充実振りにはびっくり。
また、メニュー以外でも、材料があればお好みに応じて作ってもらえます。
今日を機に、これからいろんなパスタを試してみようと思います。

懐かしの金ちゃんヌードル

２０１１．３．２１
今日の昼食は昨日と一転、金ちゃんヌードルをいただきました。
徳島製粉という会社が製造しているカップめんです。
土曜日、いつも行く浦和美薗のイオンで偶然見つけました。
関東では、まず出回っていない商品です。

今から３０年～４０年前、地元の愛媛でよく食べました。
でも、その頃はカップめんではなくて、袋に入った「金ちゃんラーメン」と題するインスタントラーメンでしたが…

やはり、震災の影響でしょうか。
普段見掛けない商品が、定番商品をカバーすべく店頭に並べられています。
その一方で、さびしくなっている棚があるのも事実。

いつも車で走る国道はやけに空いていて、一方、よく行くガソリンスタンドには開店の前日から長蛇の列。

普段どおり。可能なところから少しでも早く日常を取り戻してほしいと思います。

東浦和のイタリアン

２０１１．３．２０
今日は節電を兼ねて、正午前からかみさんと外出しました。
東浦和駅への途中にあるイタリアンレストラン「タベタリーノ」で昼食です。

二人ともパスタのセットを頼みました。
かみさんはシラスと春キャベツのフェデリーニ。
私は渡り蟹のスパゲティ（トマトクリームソース）。

シラスと春キャベツのフェデリーニ

渡り蟹のスパゲティ

自家製焼きたてのフォカッチャ（おかわり自由）とサラダそしてドリンクが付きます。
二つあわせて２,５００円でした。

自家製フォカッチャ

実は東浦和界隈は、イタリアンレストランの隠れスポット。
住宅街を歩いていると、お洒落なお店がさりげなく顔を覗かせたりします。

美味しくふところにもやさしい昼食を終えたあと、東浦和駅から電車に乗って浦和駅へ向かいました。
浦和駅西口の伊勢丹、イトーヨーカドーを経由したあと、浦和レッズオフィシャルショップのレッドボルテージの前を通ってみたら、鈴木啓太選手や原口元気選手、青山隼選手といったレッズの選手７名が店内で募金活動を行っていました。迷わず列に並び、少ないですが１,０００円を鈴木選手が持つ募金箱へ入れました。
震災に関して、選手もできることを頑張ってやっています。
私もできることをやっていければいいなと思っています。


地中海食堂  タベタリーノ 東浦和店
さいたま市緑区東浦和６－９－２
Tel 048-876-0700

かわいいのどぐろ

２０１１．３．１８
１９日からの３連休、浦和の自宅で過ごすため、仕事が終わってから上越新幹線に乗車。
震災から１週間。通常通りの運行が行われています。

新潟駅に向かう前に、定番のおんでこのお弁当を取りにお店に立ち寄りました。
発車時刻（１９：２３）まで時間がたっぷりあったので、一杯引っ掛けて行くことに。
まずは、生ビールにお通し。そして、バイ貝。
生ビール１杯では物足りず、八海山の冷もいただきました。
最後に、かわいいのどぐろの塩焼きが！
Buono!

１８時半になったところで、店を出て、バスで新潟駅へ向かいました。
新潟駅の駅ビルCoCoLoは、この日は１５時半に営業終了とのこと。
節電です。

新幹線は定刻に発車。
シートに深く腰掛け、お楽しみのお弁当を菊水ふなぐち一番しぼりとともに美味しくいただきました。

３連休。東京電力の計画停電は初日は取りやめになりました。
２０日、２１日がどうなるかわかりませんが、節電には精いっぱい協力したいと思います。

麻婆豆腐

２０１１．３．１６
仕事帰りにおんでこに寄りました。
もちろん一杯やりました。
いつもの晩酌セットです。
お酒は雪中梅のぬる燗。
そして、最後に麻婆豆腐が．．．珍しい。
というか、この店で初めていただきました。
辛さ加減がちょうどよく、とても美味しかったです。

大震災後のこんな時にとお叱りを受けるかもしれません。
でも、我々被災していない者がこのようなときに何をするのが一番いいかと考えた時、やっぱり普段どおりの生活をしっかりやっていくことではないかと思います。
日本全体が元気を取り戻すためにも、これからも一生懸命仕事して、大いに飲んで食べていきます！

心に残るメッセージ

今回の大震災に関して、twitterでツイートされたメッセージがあります。
読んで、目頭が熱くなりました。
ご紹介します。

心に残るつぶやき

Pray for Japan.

２０１１年３月１１日金曜日１４時４６分。
宮城県沖を震源とするＭ９.０の大震災が発生しました。
新潟市内も震度４の揺れがかなり長い時間続きました。
東北地方太平洋沿岸の街では壊滅的な被害を受けたところもあります。
犠牲になられた方々のご冥福をお祈りするとともに、被災者の皆様には心からお見舞い申し上げます。

日が経つにつれ、被害の甚大さに驚くとともに、津波の映像を何度も見ると胸が痛みます。
何か役に立つことができないかと思いますが、満足にできない自分に無力さを感じます。

そうした中で、世界の人々からの「祈り」が日本のために届けられているのをtwitterで知りました。

【prayforjapan】世界から届いた日本への祈り [NAVER まとめ]

映像によるメッセージですが、とても感動しました！
世界中の人々が日本のことを思ってくれてるんだと感じました。

電話がなかなか繋がりにくい中、twitterはリアルタイムで情報を発信していました。
twitterやFacebookといったSNSは、災害時の情報交換ツールとして有効だと思います。
これからも、余震が続くでしょうし、様々な情報が飛び交うと思いますが、冷静に行動していきたいと思います。
がんばろう、日本！

酒の陣に備えて

２０１１．３．９
久しぶりに克へ行きました。
外は雪が舞っていて、季節が逆戻りしたかのような日ですが、最初はやっぱり生ビール。
串焼き盛合せおまかせ肉５本も欠かせません。
ここの焼き鳥はいつ行っても・・・と言っても２回目ですが・・・美味！
加えて、今日はタレ焼きレバーのごま油和えを村祐純米吟醸の冷とともにいただきました。

焼き鳥ですっかり満足したあと、あさいへ。
実は、今度の土日に開催される「にいがた酒の陣」のチケットをお願いしていたのです。

にいがた酒の陣は県内の９６の蔵元が一堂に会し、５００種類を超える新潟の清酒を提供する一大イベント。
この試飲チケットを購入すると、土日２日間通して、全ての酒を味わうことができます。
でも、その前に久保田の蔵元朝日酒造が季節限定で出している「越州～桜日和」をいただきました。
久保田に似た味わいで、喉にすぅっと入ってきます。

あさいのご夫婦と酒の陣での再会を誓い、ほろ酔い気分で店を後にしました。
でも、ちょっと小腹が・・・
ということで、吟に寄り、お蕎麦をいただくことに。
高遠そばです。
つゆに入れる大根の辛味が癖になる味。

高遠そば

降っていた雪もいつしか止み、お腹も一杯、気分も最高で、家路につきました。

開花

２０１１．３．５
今週、我が家の庭の梅がようやく開花しました。
そして、今日は天気もよく、多くのつぼみが一段とふくらみました。
２週間後の３連休、自宅に戻る予定ですが、その頃に満開になっていればと願っています。
楽しみです。

今年はどれくらい実をつけてくれるでしょうか。
たくさん実がなって、秋にはおいしい梅酒が飲めればいいなと願っています。
今からとても楽しみです。

２次会

２０１１．３．４
インバーハウスでの同期会の後、有志８名で２次会へ行きました。
ヨーテン。
神田駅南口ガード下にあるカラオケです。
この店、我々同期の御用達。２次会はほぼ間違いなくこの店に行きます。

１次会の余韻に浸りながら、飲んで歌って約２時間。
ちょっと昔の歌を中心にさらなる盛り上がり。
アラフィフですが、みんな元気です。

レモンサワーのピッチャー

時計の針が午後１１時まで残り４分の１となった頃、「次はいつ会えるかな」、「元気でね」などと話しつつ、再会を約し、それぞれが帰路につきました。


ヨーテン
東京都千代田区鍛冶町２－１４－８
Tel 03-3254-5737

同期会

２０１１．３．４
東京出張最終日、仕事も無事終わった午後６時。
日本橋本石町にあるインバーハウスに同期１４名が集まりました。
久方振り、大人数での同期会のスタートです。

刺身、牛肉のたたき、おぼろ豆腐、揚げ物、餃子、ピザなど、和洋織り交ざったお洒落な料理が白いお皿に盛られて運ばれてきます。
お酒はビール、焼酎、ワイン、ハイボールなどが飲み放題。

料理はどれもおいしく、また、お酒もまわり、会話も弾みます。

そして、ざる蕎麦。
このつるっとした喉越しが心地よく、飲み過ぎた胃もしばしの休息。

楽しい会ほど時間がたつのは早いものであっと言う間に2時間半が経過。
最後にデザートをいただき、お開きに。
大いに盛り上がった同期会となりました。


インバーハウス
東京都中央区日本橋本石町４－５－５　藤ビルB１
Tel 03-3242-0825

出張

２０１１．３．２
３月３日・４日と東京出張。
夕方、新幹線で自宅に向かいました。
でも、その前に頼んでおいたお弁当を取りにおんでこへ。
お弁当にご飯を詰めてもらっている間、軽く喉を潤します。

軽く一杯引っ掛けたあと、バスに乗って新潟駅へ向かいます。
17時17分発のMaxとき340号に乗車。
11号車3番E席。
席に着いてからはお楽しみのお弁当。
新潟駅のコンビニで買った吉乃川の生酒を、お刺身を肴にぐいっと呷る。
Ottimo!

かき揚げののったご飯に鮭の塩焼き、コロッケ、ポテトサラダなどなど。
どれも美味しくお腹も一杯になり、いつしか眠りの境地に・・・
でも、ご安心を。
今日はちゃんと目が覚めて、大宮駅で無事下車できました。
明日からの出張、頑張ります！

壮行会

２０１１．３．１
弥生がスタートしたこの日、職場の同僚が壮行会を開いてくれました。
木、金の東京出張に合わせてのものです。
７時過ぎまで残業したあと、４人でいちやに行きました。

生ビールで乾杯したあと、刺身盛合せ５種盛り、焼き鳥盛合せ、ささみチーズフライ、チーズハムカツ、おしんこ、もろきゅう、そしてかき鍋。
お酒も二階堂の４合瓶をおニューでいただき、お湯割りに。

おいしい料理に会話も弾み、いつしか二階堂も空になりました。
最後にお決まりの雑炊で締め、壮行会をお開きに。
東京出張、頑張ってきます！

残業

２０１１．２．２８
今日は珍しく遅い時間まで残業。
そして、同僚と二人で、久々に職場近くの養老乃瀧へ。

まずもって生ビールで乾杯。
真冬に向かって逆戻りしたような寒い日でしたが、こんな日でも最初はやっぱり生ビール。

おいしいなぁ。
疲れた後の一杯はたまりません。
ある程度喉が潤ったところに焼き鳥が運ばれてきました。
レバとハツがかしらに挟まれてのお目見えです。

ここの焼き鳥は、いつ食べても焼き鳥専門店に匹敵する味です。

続いて、今日一番のお楽しみ、刺し盛りが満を持しての登場です。
南蛮えび、ふなべた、のどぐろ、いか、ほたて。

特にほたては、身、ひもに加え、きもが入って超ラッキー。
ぷりっぷりっで濃厚な味がたまりません。

いつしか、お酒は麦焼酎のお湯割りへ。
肉豆腐もやってきました。

春が待ち遠しい如月最後の夜。
疲れた身体も十分に温まり、気持ちよく帰宅することができました。