ちくらで一献、一献、また一献

２０２５．１２．１２

1年3ヶ月振りにちくらにお邪魔しました。

赤星で乾杯。

お通しは、車麩と大根の胡麻みそかけ、豆乳クリームチーズよせ、とんぶり柚子胡椒本鮪ツナマヨ、ウナ玉、シマアジ幽庵焼き。

もうこれだけで十分な取り合わせです。

刺身盛合せをハーフで出してもらいました。

ヒラスズキ、カンパチ、トラフグ、本マグロが2切れずつ入った4点盛りです。

麒麟山の伝辛をお燗にて。

真だら白子昆布焼きポン酢。

これが食べたかったんです。

ほのかな昆布の香りを纏った白子。

たまりません。

かたふねの純米にチェンジ。

しょうが玉子酢と九条ねぎわさび酢味噌。

お燗が進みます。

最後に海女をお願いしました。

一献、一献、また一献。

お酒と料理に舌鼓。

よい忘年会となりました。