２０２６．７．３
今日は妻が飲み会だというので、私ももちろん一人飲み会を楽しんできました。
向かった先は「独歩」。
今年の3月に屋号が「寅屋」から「独歩」に変わりました。
独歩に変わって初めて暖簾を潜ります。
並ばずにイン。
窓際の席を案内されました。
3冷白ホッピーで乾杯。
レバーボイルとパイカ煮込みから始めます。
やはりではありますが、残念ながらハツボイルは売り切れ。
パイカとは豚バラ肉の周辺にある軟骨で、ナンチャーからこの名前に変わりました。
梅割りにチェンジ。
おしんこをお酢でお願いします。
ハツボイルの代わりにお願いした串焼きのハツ。
満を持しての登場です。
独歩の看板を眺めながらぶどう割りを口に運びます。
最後に、定番のシロとスジをいただきます。
スジとはハラミの付近にある部位だそうです。
名前は変わりましたが、味は変わらず。
これからもお邪魔していきたいと思います。
もつ焼き独歩 本町店
(旧店名：寅屋）
0 件のコメント:
コメントを投稿