寅屋再訪

２０２５．８．１５

船橋の寅屋に再訪しました。

5人(3組)並んでいて、20分ほど待って店内へ。

珍しくホッピー黒で乾杯。

まずは、煮込みとシロ、ツルをタレで頼みました。

大きめにカットされたモツが食欲を掻き立てます。

ツルが登場。

ツルとは豚のオスの生殖器の付け根にある筋肉のことで、希少部位の一つ。

タレ焼きをおすすめされ、素直に受け入れます。

肉に弾力があって、旨み抜群の逸品。

シロは前回も頼みました。

やはり外せませんね。

天羽ハイボールにチェンジ。

続いて、ハツとテッポウを塩で焼いてもらいました。

ぶどう割りで締めます。

意外と甘ったるくなく、梅割りより好きかも。

お目当てのハツボイルが終わっていて残念でしたが、焼きとん、今回も煮込みの美味しさに脱帽。

次回は、是非ともハツボイルをいただきたい！

と言うことで、近日中の再訪決定です。