白蒲とたたき

２０２５．７．２６

鰻を食べに行きました。

車で5分くらいのところにある鰻重へ。

2回目の往訪です。

10時過ぎに電話を掛けて、夜の部営業開始時刻の16時30分で予約が取れました。

来店時間に合わせて料理が提供できるよう、予約時に料理を頼むシステム。

うな重上、白蒲重、鰻のたたき、肝焼をお願いしました。

まずはビールで乾杯。

ビールに続いて、肝焼、鰻のたたきが運ばれてきました。

肝焼は弾力があり、蒲焼のタレとの相性抜群。

鰻のたたきは、メニューの解説によると、郷土料理「なまずのたたき」をアレンジしたもので、鰻一匹分を使用し、身を細かくミンチにして、ねぎ、生姜、味噌等で味を付けて揚げた当店だけで味わえる一品とのこと。

鰻の風味が詰まった熱々、ほくほくの逸品です。

妻はうな重上を所望。

私は白蒲重をいただきました。

肝吸、漬物、フルーツが付いています。

白蒲重の白焼は外はパリッと、中はふっくらで、そのまま食べても、わさびと醤油を付けて食べても美味でした。

蒲焼もふっくら、そしてタレの味が抜群で言うことなしです。

白焼、蒲焼、鰻のたたき。

ごちそうさまでした。